两位诺奖得主 给“太上老君托梦”的天价白酒当首席科学家

访问：

阿里云“无影云电脑” 支持企业快速实现居家办公

这家公司最贵的酒要58600元一瓶，价格是飞天茅台的整整39倍。

更奇葩的是，该公司创始人反复声称，研发这款天价白酒的灵感是来自“太上老君托梦”。

就这么一家公司，突然请来诺奖得主走科技路线，难道要争当“酱香型科技”的天花板？

从官网的产品介绍来看，他们不注重宣传历史传承和文化积淀，反而处处标榜科学理论与实验数据。

比如这“代谢动力学研究”。

甚至还列出了参考文献。

对于诺奖得主为何加盟国内白酒品牌，不少人调侃：“他们给的实在在太多了”。

也有人认为他们并不是真的打算请诺奖得主来搞研究，只是买个代言人。

所以这一次，两位知名诺奖得主来到一家白酒企业到底是要搞什么名堂？

标榜科学的白酒

该公司在最近一份公告中披露，他们分别与穆拉德、瓦谢尔签署了为期3年的《合作协议》。

在此期间，两位诺奖得主除了搞科学研究，还特别提到“需要服务于公司的、人才培养、推荐和引进人才以及出席公司相关的公务活动”。

不过，这家公司的产品倒确实与两位的研究方向有相关之处。

先说说“伟哥之父”穆拉德。

1977年，穆拉德揭开了硝酸甘油能缓解心绞痛的原理。硝酸甘油会增加血管中一氧化氮的含量，通过控制平滑肌来扩张血管。

这一成果同时也是首次发现气体也能作为信号，在细胞间传递信息，对后续研究有很大价值。

1998年，穆拉德因此获得诺贝尔生理学或医学奖。

后来，美国辉瑞公司根据穆拉德的成果发明了万艾可，也就是俗称的伟哥。

伟哥通过抑制一种叫PDE5的酶来减少一氧化氮产物cGMP的分解，从而延长阴茎充血时间。

但是这和白酒又有啥关系？

仔细一查，发现他们之前与四川轻化工大学合作了一项试验，结果表明饮用该酒可以提升血清一氧化氮。

根据公告，穆拉德教授将指导研发团队对一氧化氮提升等现象及其对人体健康的作用与价值展开深入研究。

再说说“计算酶学奠基人”瓦谢尔。

他的研究与白酒的关系就更直接了，计算酶学也就是为酶及其分子反应机制的建模与仿真。

而白酒发酵过程中之所以会产生不同风味，就和各种酶的活动有关，影响最大的包括淀粉酶、蛋白酶、半纤维素酶。

瓦谢尔因给复杂化学体系设计了多尺度模型，在2013年获得诺贝尔化学奖。

在公告中，瓦谢尔教授将指导研发团队在工艺与酒体风味、风味与人体感知等领域展开系统解析研究。

在两位诺奖得主加入之前，这家公司主打的原创技术是“双激活”酿酒理论，主要依据有两条。

一是酒精会过度激活交感神经、抑制副交感神经。

二是副交感神经激活会增加唾液分泌。

最终他们在酒里添加了“生津”（增加唾液分泌）的成分，希望能减轻喝酒对人的伤害。

关于副交感神经的两条科学论断倒是确有其事，不过最后结论的逻辑就有点……

另外要说的是，这两位诺奖得主倒也不是第一次给商业公司站台。

“伟哥之父”穆拉德近年来参与了不少和一氧化氮相关的药物、保健品公司的项目。

往更早追溯，他在2014年还受邀协助广州白云山制药厂研发出“国产伟哥”金戈，以及保健品：白云山铁马。

瓦谢尔这边则是2018年受聘担任天狮集团发展研究院顾问，后来这个天狮集团一度因为传销而深陷舆论漩涡。

近些年来，诺奖得主已成了不少企业眼里的香饽饽。

如2006年物理学奖得主乔治