淮安市食品产业发展现状及对策

的产品开发和技术创新；三是打造区域名牌。依托区域资源和产业基础优势，政府、企业共同努力，开展区位营销、树立区位品牌形象，联合打造区域名牌。

    （三）提高产品附加值，进行农副产品深加工，在价值链中占据更有利的位置。紧紧抓住农产品加工业发展的重点，大力发展粮、棉、油、肉等精深加工，其中粮食加工以小麦、玉米、薯类、大豆、稻米深加工为主，肉类加工以猪、牛、羊、鸡、鸭等肉类深加工为主，不断开发皮毛（绒）系列产品；积极发展奶类加工；发展有机蔬菜产品和绿色蔬菜产品，发展干鲜果品保鲜储藏及精深加工，巩固发展糖、茶、丝、麻等传统加工，发展优质鱼、虾、贝类、海珍品精深加工。在巩固和提高淮安市农产品加工水平的同时，积极促进资金、技术、设备和人才等生产要素向城镇和农村流动。

    （四）加强信息化管理水平，提升食品产业竞争力。企业信息化是使用现代化的信息处理技术和信息设备、网络技术和网络设备、自动控制技术和自动控制设备以及通讯技术和通讯设备，对企业进行全方位、多角度、高效和安全的改造，以实现通过信息流来控制物流和能源流；通过信息资源的开发和信息技术的有效利用来提高企业的生产能力与经营管理水平，增强企业在国内外市场中的竞争力；通过现代信息技术可以加强企业间的紧密合作，促进食品产业上中下游企业间战略协作，充分发挥产业链上的资源效率，实现“双赢”或“多赢”。

主要参考文献：

[1]夏礼如.江苏农业高新技术产业现状及发展策略研究[D].南京农业大学，2006.

[2]胡小松.对中国食品产业发展问题的思考[J].中国禽业导刊，2009.26.

[3]崔凯.战略视角下的食品产业发展模式[J].中国食品工业，2009.9.

[4]丁荣余，卢锐，盛昭瀚.信息化与我国产业竞争力的提升[J].中国工程科学，2004.3.