双孢蘑菇优化栽培技术

　　5 播种
　　播种前应对栽培种进行严格地检查,选择菌丝生长有力、粗壮洁白、无病虫害、菌龄适中的菌种。播种前通风并检查室温和料温,一般室温在20~25 ℃以下,料温在28 ℃以下,且无再升温现象时即可播种。播种完应关闭门窗,5 d后可适量通风。采用穴播法进行播种,穴深3~5 cm,穴距8~10 cm。将菌种块逐穴填入,轻拍使料与种紧贴,注意种块不可揉搓,轻捏成团放入穴中即可。
　　6 播种后管理
　　发菌阶段如果料不干,水分充足,菌丝生长良好,没有污染,料面可以不喷水,只是在菇房地面、空间、墙壁喷雾、洒水,保持湿度。如有的料面比较干,水分不够,可适当在料面喷水,喷水时喷雾器头朝上,以防止损伤菌丝。在正常情况下播种15 d左右,菌丝在培养料面两穴之间均相互联接,并深入料内2~3 cm即可覆土,先覆盖粗土粒,厚度为2~3 cm,土湿即可,再关闭门窗。当粗土与斜面接触的部分已布满菌丝时,即可覆细土,厚度为1.5 cm左右,喷水至细土能被捏扁,润湿即可。覆土10 d后,覆土层表面有大量菌丝出现时即转入出菇期,当有白色粒状原基出现时,即可喷出菇水,以土层吸足水分又不漏到培养料面为宜。3~4 d后原基长到黄豆大小时,喷1次重水,即为出菇水,喷水量25 kg/m2,在1~2 d内分多次喷完,5~7 d出现幼菇,并注意温度、湿度,通风保持空气新鲜。越冬时清理床面,剔除菇床上的老根、死菇或菌皮;床面补细土;加强通风换气,着重中午通风;每周喷水1次。菌床越冬后,到翌年的4月末气温逐渐回升,当菇房温度稳定在6 ℃以上时,进入春菇管理,其管理过程与秋菇基本相同,控制好温度、湿度,达到采收条件即可进行采收。
　　7 采收
　　采菇前不能喷水,当双孢蘑菇直径到3 cm以上且未开伞时即可采收,采菇时要进行旋转采菇,并及时清理采收后的菇床,用土补平孔洞。一般可采收4～5潮菇,生物学效率达80%。
　　8 参考文献
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　　[2] 刘君昂,李琳,周国英.双孢蘑菇的研究现状及其在湖南地区的发展前景[J].安徽农业科学,2007,35(5):1346-1347,1350.
　　[3] 王春英.2796双孢菇高产栽培技术[J].中国果菜,2008(3):12-13.
　　[4] 屈艳.双孢蘑菇[J].新农业,2004(2):45-46.