冠县无公害覆膜大蒜高产高效栽培技术

　　摘要 结合冠县当地实际,从选种与种瓣处理、适期播种、配方施肥、田间管理、病虫草害防治、适时收获等方面介绍了冠县无公害覆膜大蒜高产高效栽培新技术,以期促进该技术的推广应用。
　　关键词 大蒜;无公害;覆膜;高产高效;栽培技术;山东冠县
　　
　　大蒜在冠县已有多年的栽培历史,蒜农积累了一定的栽培经验,也获得了一定的经济效益。近几年大蒜种植面积不断增加,与其相适应的加工业也发展起来,产品远销许多国家和地区,对大蒜的种植技术要求也越来越高。冠城镇建立了百亩大蒜试验基地,现将无公害覆膜大蒜高产高效栽培新技术总结如下。
　　1 选种与种瓣处理
　　选用抗病、抗寒、高产、蒜头大、形状规整、皮色正、光泽度好、质地紧实、品质风味好的蒜头,大蒜幼苗生长所需养分主要来自种瓣,因此选好种瓣是大蒜高产优质的一个重要环节。种瓣大,储藏营养多,根系发达,植株生长健壮,其蒜头长得好,高产优质。播前选用蒜瓣肥大、色泽洁白、顶芽粗壮、基部见根的突起、无病斑的蒜瓣作种,严格剔除发黄、发软、虫蛀、顶芽受伤及茎盘变黄、变霉的蒜瓣。
　　2 适期播种
　　大蒜以秋播为主,适宜的播期为9月25日至10月5日。越冬前有较长的适宜生长时间,植株生长发育良好,有利于安全越冬。合理的播种密度是大蒜优质高产的关键,要根据品种特点、种瓣大小、播期早晚、土壤肥力、肥水条件及栽培目的等多种因素来确定密度。行距18~20 cm,株距14~16 cm,适宜的密度为30万~42万株/hm2,用种量1 500~2 250 kg/hm2。干播法:先在畦面按行距开深3 cm浅沟,然后根据确定的株距在沟里按蒜瓣,按完后覆土1.5~2.0 cm厚,用耙子耧平,再浇明水。湿播法:在畦内先浇透水,等水渗下后,按株行距直接将蒜瓣按入湿土中,然后再覆1层1.5~2.0 cm厚的细土。播种喷除草剂后覆膜,膜要盖严、压紧[1-2]。做到膜紧贴地,无空隙,膜无皱纹,有洞及时用土堵上。
　　3 配方施肥
　　肥料是影响大蒜高产的关键因素,长期以来,由于农民缺乏科学施肥技术,施肥效益较低,影响了大蒜产量的提高。为解决上述问题,重点进行了以大蒜增产增收为目标,以配方施肥为重点的测土、配方研究,安排了大蒜测土配方施肥试验。通过一系列配方施肥试验研究,组装了一套配方施肥技术。虽然是不同的地力水平,但氮磷钾需求比例基本相似,根据测土情况看,大部分地块缺磷少钾。因此,在配方施肥中,根据大蒜的需肥规律和土壤中的供肥能力,相应地增加了磷钾肥的用量,满足了大蒜正常生长发育对养分的需要。
　　由于地膜覆盖前期不便追肥,大蒜要求以底肥为主,磷钾肥一次施足,最佳施肥方案一般施土杂肥52.5 t/hm2、标准氮肥1 125 kg/hm2、过磷酸钙1 125 kg/hm2、硫酸钾450 kg/hm2或直接施按测土数据配制的大蒜专用肥2 250 kg/hm2,在播种前15 d结合深翻施入地下。在大蒜发棵初期(4月上旬)进行第1次追肥,这一阶段温度适宜,营养生长旺盛,同时进行产品的器官发育,需要有充足的肥水条件,一般施尿素225 kg/hm2。发棵期即将结束时进行第2次追肥,施用尿素225 kg/hm2,再配施过磷酸钙450 kg/hm2和硫酸钾150 kg/hm2,充分满足发棵生长和以后的花薹生长及鳞茎的生长需要。在大蒜提薹后结合浇水再追施1次蒜头膨大肥。
　　4 田间管理
　　大蒜幼芽开始出土时,若发现幼苗不能出膜,要及时进行人工破膜,扶苗露出膜外,破膜洞要小,以保证破膜质量。为了提高地温,充分发挥地膜保温保墒作用,在大蒜进入膨大盛期时破膜追肥浇水,防止植株早衰[3-4]。覆膜大蒜底肥已施足,以水促控对大蒜生长至关重要,覆膜前浇1遍透水,2叶1心浇1次促苗水,小雪后浇1次越冬水,翌年返青时,在烂母前浇1次返青水,后期保持田间湿润,促进大蒜生长。为防止大蒜后期早衰,用磷酸二氢钾进行根外喷肥,可延长大蒜后期功能叶片的时间,增加光合产物的积累,对大蒜大面积的增产起到积极作用。