平菇筒袋栽培技术

　　3出菇管理
　　生产方式有2种,一是菌袋堆叠出菇法。菌丝满袋后,在菇棚内将菌袋平摆于地面,堆叠高度是:低温期6~8层,高温期(25 ℃以上)2~3层。2排之间留约60 cm宽的走道。之后菌袋两端用刀片将菌膜割掉,准备出菇。二是层架立体出菇法。适用于高温期出菇,有利于生产优质平菇。温度决定平菇长势快慢,调节温度可以使用遮荫帘、放凉水等方法。出菇期,大棚内相对湿度要达到85%左右,每天喷水2次[3-4]。每天通风2~3次,以棚内无异味、无畸形菇为宜。增加散射光照,达到能够在菇棚内正常看书读报的标准。
　　4病虫害防治
　　平菇菌丝生活力很强,生长速度快,具有抗杂菌能力。因此,在制种与栽培过程中,菌丝发育阶段管理得好,后期就不易感染杂菌。栽培平菇常见杂菌有木霉、青霉、曲霉、脉孢霉、根霉、枝孢霉、粘菌、鬼伞类以及酵母等。发现杂菌可用石灰粉遮盖污染部位,常见的杀菌剂有高锰酸钾1 000倍液、25%多菌灵500倍液等。栽培平菇常见害虫有线虫、螨类、蚋、鼠、蚁、蛞蝓、蜗牛、马陆、果蝇、菇蚊等。可用2.5%溴氰菊酯乳剂2 500倍液喷雾防治;用灯光和糖醋液诱杀蝇类等。
　　5出菇与采收
　　从子实体分化到形成菇体分4个时期:桑椹期,培养基表面分化出成堆的米粒状菇蕾,形似桑椹;珊瑚期,桑椹期后2~3 d,粒状菌蕾渐渐伸长,呈棒状菌柄,形似珊瑚;成形期为珊瑚状菌柄渐渐加粗,并在顶部形成菌盖,菌盖向一侧扩展,盖下可见到菌褶结构;成熟期为菌盖边缘由内卷渐趋平展,子实体发育成熟。采收时,丛生菇不可硬扳,以免将培养基整块带起,最好用刀紧贴培养基表面将菇体成丛割下。若是单生菇,可以一手按住菇柄根部的培养料,一手捏住菇柄轻轻扭下。
　　6参考文献
　　[1] 张新玲.平菇塑料袋立体栽培技术[J].现代农村科技,2009(9):43-44.
　　[2] 王迪轩,何咏梅,徐放平.平姑塑料袋立体栽培技术[J].农业科技与信息,2003(12):35.
　　[3] 刘丽娜.平菇栽培技术[J].安徽农业,2003(10):15-16.
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