乡土树种香抛的经济价值与良种推广

                      作者：王敏 徐永星 吕惠飞 余裕龙

　　摘要对乡土树种香抛进行经济价值分析和生物学特性的阐述,结合建德市香抛品种特色,指出选育和推广香抛良种对山区经济发展的重要意义。
　　关键词香抛;经济价值;生物学特性;良种推广;浙江建德
　　
　　香抛为芸香科(Rutaceae)柑桔属柚类(Citrus grandis)的一种,柚在我国已有2 500多年的栽培历史,植地甚广,多为实生繁殖,种质资源丰富,故变种亦多。柚中文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等,均为中国名优品种[1]。香抛在建德市栽培历史悠久,分布广,全市13个乡镇均有种植,主要在房前屋后庭院栽植,多为实生繁育,树体高大,变异性强,果实有扁圆形、椭圆形、葫芦形、梨形等,单果重0.5~2.5 kg,一般多在0.75~1.50 kg之间,其中不乏品质优良的珍品。如建德市下涯黄饶、南峰等地的红抛,不仅适应性强,耐寒耐旱,而且树形优美,果实饱满圆润,品质上乘,既是传统的经济树种,也是优良的庭院绿化树种。
　　1经济价值
　　1.1营养价值
　　香抛成熟时呈柠檬黄色,果实清香、酸甜、凉润,营养丰富,多食不上火,是人们喜食的名贵水果之一[2]。香抛果实富含糖类、VB、VC、VP、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等;抛皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等;种子含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。果实营养丰富,每100 g可食部分含水分84.8 g、蛋白质0.7 g、脂肪0.6 g、碳水化合物12.2 g、热量57 kJ、粗纤维0.8 g、钙41 mg、磷43 mg、铁0.9 mg、胡萝卜素0.12 mg、硫酸素0.07 mg、核黄素0.02 mg、尼克酸0.5 mg、抗坏血酸41 mg。
　　1.2药用价值
　　香抛果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;抛皮性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;种子含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等,另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等,功效与橘核相似,主治疝气;香抛树叶含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。现代医药学研究发现,香抛果肉中含有非常丰富的VC以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效;香抛果实中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;香抛果实中的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;香抛还有增强体质的功效,可帮助身体更容易吸收钙及铁质。所含的天然叶酸,对孕妇有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;新鲜的香抛肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。
　　1.3生态价值
　　香抛为常绿乔木,树形高大、挺拔、姿态优美,主干通直,常年翠绿,花大,白色,有芳香,是理想的公园、庭院绿化美化的优质树种。近年来,随着城市发展速度的加快和人民生活水平的提高,香抛作为园林绿化树种的需求越来越大,价格也不断走高,目前,市场上树形美观的香抛大树已越来越稀少,价格也上涨到每株近万元甚至几万元。
　　2生物学特性
　　2.1生长特点
　　香抛树为常绿乔木,树高6~8 m,树冠呈半圆形,冠幅可达6~8 m。香抛的叶似柑、橘,但叶柄具有宽翅,叶下表面和幼枝有短茸毛。果实大,果形为球形或近于梨形,呈柠檬黄色;果肉白或红色,隔分成瓣,瓣间易分离,味酸甜可口。在众多的秋令水果中,香抛果形较大,一般单果重都在1 kg以上。果实成熟期因分布地区不同多集中在9月下旬至11月中旬,建德市的香抛成熟期集中在10月中旬至11月中旬。香抛皮厚耐藏,一般可存放3个月以上而不失香味,故有“天然水果罐头”之称。
　　香抛树一般3月露芽抽梢,至4月中下旬春梢停止生长,幼树每年抽梢3~4次,成年树每年抽梢1~2次。成年树枝条3月下旬现蕾,4月底至5月初开花,5月下旬至6月上旬为第1次生理落果期,幼果脱落占总脱落量的60%以上;6月底至7月初为第2次生理落果期。果实6月初开始形成瓤囊,6月中旬形成种核,7月中下旬进入稳果期,果实渐渐增大,10月中旬至11月上中旬果实成熟。香抛自花授粉能结实,常成为无核果。异花授粉坐果率更高,其种子饱满,果实大,有核。
　　2.2适宜气候条件
　　柚类适宜在年均气温16 ℃以上的地区生长。对低温的耐受能力较弱,-3 ℃以下低温若持续时间长,则可能引起落叶,影响翌年产量。建德市栽植的香抛主要以庭院四旁绿化为主,经过长期驯化适应,耐低温能力强,在绝对低温-9 ℃条件下,树体可正常生长。
　　香抛对土壤适应性强,在山地、平地和海涂均可栽培,但要选择不同的砧木以适应不同类型的土壤。传统柚类栽培,多选房前屋后庭院栽培,肥水充足,生长结果良好。香抛忌在风口建园,因风吹常使枝叶摩擦诱发溃疡病,风害造成落花落果,影响坐果。