无公害肉羊生产质量控制措施

　　摘要从组织措施、疫病防治、药物使用、饲料使用等方面总结了无公害肉羊生产质量控制措施,以为肉羊生产提供参考。
　　关键词肉羊;生产质量;无公害;控制措施
　　
　　1组织措施
　　1.1组织机构
　　生产企业要充分认识到发展无公害农产品生产的意义和必要性,成立由负责人任组长的质量安全管理领导小组,负责协调实施工作。企业要设生产技术部、质量安全监管部和后勤部,具体负责各项生产措施的实施、各种生产技术规程的制定以及各种农业投入品的购买与使用。
　　1.2管理办法
　　为了将无公害农产品生产和农业环保工作落到实处,企业要按照有关无公害肉羊生产准则,制定、印发无公害肉羊生产技术规程,指导和规范生产;为了保证生产的肉羊能达到无公害化标准,应制定严格的管理措施。
　　1.3宣传培训
　　为了营造生产无公害肉羊产地氛围,企业利用各种途径宣传发展无公害农产品政策、意义,使广大企业员工充分认识到发展无公害农产品的重要性和必要性[1]。建立培训制度,采取集中授课与现场指导结合,每年举办4期培训班,开展无公害肉羊生产意义和无公害农产品生产技术培训,进行现场指导,使无公害生产技术得到实施,落实到位。
　　2疫病防治措施
　　2.1羊场的总体卫生要求
　　(1)羊场应选择在避风向阳、干燥通风、排水良好、易于组织防疫的地点。养殖区周围3 000 m以内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或畜牧场等污染源。羊场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1 000 m以上,远离高压电线。羊场周围有围墙或防疫沟,并建立绿化隔离带。
　　(2)羊场管理区、生活区、生产区、粪便和废弃物处理区应分开。设有消毒池、消毒室、消毒喷雾器、羊浴池等消毒防疫实施。场区内净道和污道分开,互不交叉,并及时清扫或不定期消毒[2]。羊粪及时运到指定地点,采用堆积生物或干燥的处理方式作为农业用肥。
　　(3)羊场应严格执行消毒程序。选用的消毒剂应符合《肉羊饲养兽药使用准则》的规定。羊场环境、羊舍、用具及饲养人员要定期消毒,未按规定消毒将给予处罚。严禁外来车辆和人员进入场区,确需进入时,必须严格消毒,谢绝人员参观。
　　(4)灭鼠、灭蚊蝇。应定期定点投放灭鼠药,及时回收死鼠和残余鼠药,并做深埋处理。消除场内水坑等蚊蝇滋生地,定期喷洒消毒药物。
　　(5)坚持“自繁自养”的原则,严禁从疫区购进羊和饲料,购羊时要进行检疫和疫苗免疫接种,运输途中不应在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂,防止带入疫病。羊出栏后及时对羊舍进行清洗、消毒。
　　2.2免疫接种程序
　　羊口蹄疫:每年3、11月用羊A、O(甲、乙型)双价口蹄疫灭活疫苗预防注射。4~12月龄羊皮下注射1.0 mL,4月龄以下羊不注射,免疫期4~6个月。羊痘:每年春季用羊痘鸡胚化弱毒疫苗,不管大小羊,均皮内注射0.5 mL。羔羊出生后10 d皮下注射0.5 mL羊痘鸡胚化弱毒疫苗。羊快疫、羊肠毒血症、羔羊痢疾:每年春季用羊肠毒血症、快疫、猝狙三联菌苗肌肉注射。在免疫接种过程中,兽医做好免疫计划,并监督免疫实施情况及免疫效果,技术人员要认真做好免疫记录。
　　2.3疫病监测
　　根据《防疫法》及配套法规要求,结合当地实际情况,有选择性地进行预防接种工作。定期监测常规疫病如羊口蹄疫、羊痘、炭疽、蓝舌病、布鲁氏菌病等。同时需注意监测外来病的传入,每年定期或不定期接受当地动物防疫监督机构的监测。