鲁南地区火樱桃高效栽培技术

　　摘要介绍了鲁南地区火樱桃的高效栽培技术,包括大田栽培技术和设施栽培技术,以期为火樱桃高效栽培提供参考。
　　关键词火樱桃;大田栽培;设施栽培;鲁南地区
　　
　　鲁南地区气候温和,很适合樱桃生长。大樱桃栽植距今已有3 000多年的历史,大樱桃成熟后鲜红似火,故取名“火樱桃”。火樱桃上市时间比胶东早15 d有余,被誉为江北春果第一枝。大樱桃属绿色天然的水果,含碳水化合物、蛋白质、钙、铁和丰富的维生素,尤其是铁的含量位居水果之首,为天然休闲佳品[1-2]。在多年栽培实践中笔者探索出鲁南地区火樱桃高效栽培技术,现介绍如下。
　　1大田栽培技术
　　1.1苗木繁殖
　　大樱桃扦插不易生根,生产上均采用嫁接繁殖。砧木对地上部分的生长、结果以及本身的抗病性有很大影响,因此选择合适的砧木非常重要。目前应用的砧木主要有中国樱桃、欧洲酸樱桃、山樱桃和考脱(Colt)等。樱桃的嫁接可采用枝接和芽接方法。5月20日以后,砧苗长至40 cm左右时,及时进行嫁接。在砧苗上距地面15～20 cm处,用带木质部芽接,接后用地膜全部包绑嫁接芽,成活后接芽可破膜萌发,这样可推迟解绑时间,提高成活率。嫁接后在接芽以上10 cm处进行第1次平茬;7 d后在芽上2 cm处进行第2次平茬。保护好砧苗下部的叶片,以免发生死苗现象。
　　1.2樱桃园建立
　　樱桃园址要选择雨季不积水、地下水位低、空气流通、地形较高、背风向阳、交通方便、肥沃、疏松、保水性较好的砂质壤土的地块或山坡,果园的地点也可和旅游点相结合。园址选择后,对建园进行统一规划。在选择品种时要考虑市场的需要,一般需具备以下优良性状:早熟,果实浓红色,艳丽,果实大,肉质硬,味甜少酸,风味好,早期丰产,抗裂果,耐低温,宜运输,鲜食加工兼用等。
　　1.3栽植
　　一般立地条件好,乔化砧、品种生长势强,栽培密度宜小;山地果园、矮化砧、品种生长势弱,则栽植密度宜稀。新建大樱桃园,应适当密植为3 m×5 m或2 m×4 m,栽660～1 245 棵/hm2。平地建园宜采用长方形,行距宽,株距窄,南北向栽植。山坡地栽植采用等高梯田栽植法。在3月上中旬,临近发芽前定植。用推土机推出垄和沟,或者用拖拉机开深沟,再人工整地,形成2～3 m宽的垄,垄比沟高20～30 cm,将树种在垄的中央。栽植前挖大的定植坑,坑直径1 m,深80～100 cm。再将碎树叶、作物碎秸秆、杂草等与周围的表土混入一定量的有机肥和复合肥回填,将坑填平。春季栽苗时在坑的中央挖小穴,树苗放在穴中,填疏松的表土,边填土边提苗,踏实;栽植深度以苗木出圃时的深度为准。在树苗四周整好树盘,随即浇水,然后覆盖地膜保墒。
　　1.4土肥水管理
　　土壤管理首先在栽植前打好基础,在栽植后还需不断改良土壤。一是扩穴深翻。从定植穴的边缘开始,每年或隔年向外扩展,挖一宽约50 cm、深60 cm的环状沟,直到2棵之间深翻沟相接。深翻可在落叶后结合秋冬施肥进行。二是中耕松土。通常在灌水后及下雨后进行。深度为5 cm左右,以防损伤粗根。三是果园间作。间作物要种矮秆类、有利于提高土壤肥力的作物,间作时留足树盘,间作时间一般1～2年[3]。四是树盘覆盖。将割下的杂草或作物秸秆、稻草等物在雨季之前覆盖于树下,数量一般为30～45 t/hm2。土质黏重的平地果园及涝洼地不提倡覆草。基肥以秋施为好,最佳时期为9—10月。以农家肥、猪、牛厩粪等有机肥料为主,加入适量的复合肥或磷肥和已知缺少的某种元素。花前追肥可以追施尿素,或果树专用肥,或氮、磷、钾三元复合肥等速效性含多元素的化肥。幼树每次施过磷酸钙和尿素0.1～1.0 kg/株;盛果期树每次施果树专用肥或三元复合肥1.0～1.5 kg/株。大树采用放射沟施肥,小树采用条沟施肥,有覆盖物的果园可用点施。花期土壤追施速效性氮肥,或在盛花期喷施0.3%尿素+0.2%硼砂+600倍磷酸二氢钾液。采果后追施人粪尿、猪粪尿、豆饼水、复合肥等速效性肥料。在樱桃即将落叶的前1周叶面喷施5%的尿素。灌水时期根据土壤墒情而定,通常包括花前水、硬核水、采后水、封冻水。灌水后及时松土,提倡作物秸秆等覆盖树盘,以利保墒。常用沟灌、穴灌,提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。当果园出现积水时,利用沟渠及时排水。
　　1.5整形修剪
　　大樱桃主要丰产树形有主干疏层形、小冠疏层形、纺锤形、“V”字形和丛状形等。生产中应用的修剪方法有缓放、短截、回缩、疏枝、开张角度(拉枝、拿枝、坠枝、撑枝、别枝)、刻芽、摘心和剪梢、环剥等。各园片可根据具体情况采用不同的修剪方法。
　　1.6花果管理
　　大樱桃容易遭受低温晚霜危害,在花期要注意天气预报,做到及时预防。在生产中常使用早春灌水、在霜冻前1～2 h喷水、熏烟等方法进行晚霜冻害的预防。采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度。花期及落花后喷赤霉素能明显提高坐果率[4];盛花期喷0.3%的尿素、0.3%的硼砂或磷酸二氢钾,对提高坐果也有明显效果。疏花在开花前及花期进行,主要疏去树冠内膛细弱枝上的畸形花、弱质花,每个花束状短果枝留2～3个花序。坐果稳定后,在结果过密处疏去小果、畸形果及光线不易照到、着色不良的下垂果。土壤湿度稳定可减轻裂果,要保持土壤的湿度相对稳定,防止土壤忽干忽湿,特别是临近成熟前不能灌水。
　　1.7病虫草鸟害防治
　　大樱桃病虫害较轻,1年喷3～5次农药即可。果实生长季节一般不喷药。危害大樱桃的主要病害是叶斑病(穿孔病),主要虫害是桑白蚧;另外,个别园片有刺蛾、蝽象、绿盲蝽、潜叶蛾、红蜘蛛、白蜘蛛、流胶病、根瘤病以及生理病害发生。樱桃园春天萌芽前,喷5°Bé石硫合剂,综合防治各项果树病虫害。5—6月喷布2次500倍70%代森锰锌,或600倍50%多菌灵;对有流胶病的果树,于发病初期在病斑处纵割几刀,挤出汁液,涂石硫合剂原液;对于根癌病严重的果园,及时浇灌K84生物农药;对毛虫类、刺蛾类害虫,喷2 000倍20%杀灭菊酯;蚧壳虫严重的果树喷800倍蚧死净防治。另外,可根据园片具体情况进行病虫害防治。樱桃园除草有4种方法:人工锄草;利用地膜压草;果园覆盖;用化学除草剂。针对鸟害,提倡预防,不能毒杀鸟类。在樱桃园内可采用悬挂稻草人或用塑料制作的猛兽、敲锣打鼓、用扩音机播放鸟类惨叫的录音磁带等方法,驱赶鸟类。
　　2设施栽培技术
　　2.1品种选择
　　选择早熟、极早熟已进入丰产期的大樱桃品种进行温室大棚栽培。棚内品种要避免单一,以1个主栽品种,配置2～3个授粉品种为宜。
　　2.2大棚结构
　　根据不同的地理条件、果树生长势及栽培行向确定不同的棚体结构。东西方向的大樱桃选用单面坡式结构,南北行向栽植的大樱桃采用两面坡式结构,建棚材料以竹木为主,有条件的可采用钢架结构。棚顶可设置自动卷帘系统,操作方便,省工省时。
　　2.3盖棚前管理
　　疏除过密植,改善通风透光条件;拉枝;降低树高。若秋季没有施入基肥的果园,盖棚前应抓紧施入,施肥后浇透水,地皮干后全园覆地膜。上棚前彻底清扫落叶,带出园外烧毁,并喷5°Bé石硫合剂1次。若蚧壳虫严重需人工刮除,喷800倍蚧死净1次。