慈菇配套栽培技术

　　摘要介绍了慈菇的配套栽培技术,包括培育壮苗、大田栽植、水肥管理、病虫害防治、适时收获等内容,以期为慈菇栽培提供参考。
　　关键词慈菇;培育壮苗;大田栽植;水肥管理;病虫害防治;适时收获
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　　慈菇对土壤条件的要求不高,可利用低洼水田进行大面积栽培;可作早稻、早藕、小麦、夏茭白等作物的后作。慈菇又是一种堵淡补缺蔬菜,且较适贮运,是水乡较有发展前途的水生蔬菜。通过近年的实践,初步摸索了其栽培规律,现将有关栽培技术简述如下。
　　1培育壮苗
　　生产中多采用顶芽作种。在冬前将顶芽稍带一部分球茎用刀削下,适当摊晾至表皮干燥后,窖藏越冬[1]。4月上旬取出留种或顶芽,放入洁净箩筐内,上覆盖洁净的湿稻草,晴天置于避风向阳处取暖,夜晚移至温暖的室内,保持温度在15 ℃以上,经10～15 d出芽,即可插播于苗池育苗。如播期较晚,气温已达15 ℃,可不经催芽,直接置苗池育苗。一般大田需用顶芽量为150～225 kg/hm2。育苗于4月下旬至5月上旬进行,按行株距为10～12 cm插入顶芽,插播深度一般要求顶芽从下向上的第3节插入土中1.5～2.0 cm,保持2～3 cm的浅水。如种芽大小不一,应将大小顶芽分开插播,以便秧苗田管理。秧苗萌芽生长期间,保持2~3 cm的浅水,以利提高土温,促进发根,如遇晚霜,夜间灌深水防冻;第2天再放浅水。播后7～10 d开始发根生长,可追施苗肥1次。施20%的腐熟粪肥15 t/hm2,或尿素75 kg/hm2,促苗早发。注意除草和防治蚜虫等。随着气温的升高,逐步加深水层至6～10 cm,适当增施磷钾肥,防止生长过旺或生长不良。
　　2大田栽植
　　选土壤有机质含量在1.5%以上、土层较厚的低洼水田,深耕20 cm,施厩肥或粪肥45 t/hm2、总含量45%的三元复合肥450 kg/hm2、过磷酸钙600 kg/hm2作基肥。翻耕耙平,灌入浅水,即可栽植。慈菇的定植时间因气候条件及茬口安排而异。早熟慈菇栽插不宜过早,一般要求苗龄达45 d以上,具4～5片叶,株高达30 cm左右。若秧苗太小,栽后发棵慢。晚熟慈菇要尽可能早栽,长江中下游地区一般应在8月上旬栽插完毕,否则生育期短、生长量不足,产量将大幅度降低。慈菇要求浅水栽插,合理密植[2]。早熟栽培生长期长,一般行株距为(40～45) cm×(40~45) cm,晚熟栽培生长期短,一般行株距为35 cm×35 cm左右。
　　3水肥管理
　　以浅水勤灌、严防干旱为原则。在高温多雨季节适当排水搁田,以防徒长;在高温干旱情况下,适当深灌凉水。一般植株生育前期保持3～6 cm浅水;梅雨季节,植株易徒长,可于7月上中旬搁田1次,以控制地上部生长,使植株生长强健,提高抗性;在7—8月气温达35 ℃以上时,可于深夜或清晨引灌凉水,并加深水层至12～20 cm,减轻高温的不良影响;8月中下旬以后,气候转凉,再恢复8～10 cm的水层;9～10月,植株球茎开始膨大时,灌浅水3～5cm[3]。慈菇整个生育期间肥料的施用,应遵循促、控、促的原则,重视氮、磷、钾肥的配合施用。一般在定植后10～14 d,即活棵后开始追肥,可施20%的腐熟粪肥22.5 t/hm2,或尿素150.0 kg/hm2。此后一般不施肥,直至秋季天气转凉,植株开始大量抽生匍匐茎时,追施1次重肥,以促进结球,一般施腐熟粪肥37.5 t/hm2,或尿素375.0 kg/hm2,另加草木灰1 500 kg/hm2,或硫酸钾225 kg/hm2。