黄花菜高产栽培技术

　　摘要:介绍了黄花菜高产栽培技术,主要包括品种选择、选地整地、栽植、田间管理、病虫害防治、适时采收与贮藏等内容,以期为黄花菜的高产栽培提供技术参考。
　　关键词:黄花菜;品种选择;栽植;田间管理
　　
　　黄花菜又名金针菜,是百合科萱草属多年生宿根草本植物,原产于亚洲及欧洲温暖地区,我国有悠久的栽培历史。其食用部分为含苞未放的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分,其所含的胡萝卜素超过西红柿的几倍[1-2]。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。而其花蕾干制后耐贮运,对调节淡季市场供求有重要意义。黄花菜不仅在国内市场畅销,而且还远销香港、东南亚等地区,经济效益十分显著[3-4]。现将黄花菜高产栽培技术介绍如下。
　　1品种选择
　　吉林省位于东北地区,气温较低,宜选用耐寒、抗倒伏的品种,如金针Ⅰ、金针Ⅱ、金针Ⅲ、金针X等品种。这些品种都具有耐寒的特点,产量稳定,分蘖迅速,适应环境能力强,对土壤要求不严格,特征特性表现良好,一次种植多年收获,一般8~10年可翻耕倒栽。
　　2选地整地
　　黄花菜对土壤要求不严格,耐瘠薄、干旱、盐碱,喜水喜肥,又因黄花菜的根系逐年上移,每年需要垫土(沙土),所以应选择在地势稍低的地块为宜。由于黄花菜的根分布深,三年生的肉质根多分布在12~18 cm的土层中,分枝根大部分集中在30~40 cm,主根深度分布在75~110 cm,在整地时要深翻土壤,深度20~30 cm为宜。做畦,畦长6 m,宽2 m。结合做畦施有机肥75 t/hm²、过磷酸钙750 kg/hm²,可采用沟施或穴施,分层施入,施后覆5~7 cm厚细土,防止烧根。
　　3栽植
　　黄花菜一般用分株法繁殖,少数地区用种子繁殖。分株繁殖是把生长多年的老黄花挖出1/3的老根作种苗,供繁殖的种苗应选花期早、花茎和花蕾多、肉质根肥嫩的健壮植株。除了盛苗期和采摘期,均可栽植,东北地区一般在春秋两季栽植。春栽应在清明前后,土壤解冻后进行,即冬苗枯萎至春苗萌发前;秋季栽植应在9月中下旬前分株,即从花蕾采完至冬苗萌发进行,一般春栽可当年抽薹。秋栽使当年形成新根,贮藏养分,有利于分蘖。栽植前进行种苗修剪,除去短缩茎下面的黑蒂和肉质根上的纺锤根,剪短根系至5~7 cm,消除已腐的根,剪短苗时6~7 cm。栽植前将苗木放到50%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂的0.1%稀释液中,浸10 min左右,晾至表面不显水湿状进行栽植。栽时一般都在畦内,株距33~66 cm,行距100 cm,每穴栽10~15株,深度在13~17 cm为宜。栽后覆土、压紧,使根与土紧密接触。