黄花菜高产栽培技术

　　4田间管理
　　4月中旬以中耕保墒为主,第1次浇水在谷雨后进行,以促进叶片伸长及花薹抽生;抽薹时浇第2次水,此时为需水临界期,要灌足水;花蕾初现时需水量大,灌水在傍晚进行,沟灌和喷灌相结合;采收完毕,需水量减少,中耕除草以控为主,及时多次中耕除草,保持土壤疏松无草。入冬前为防冻保苗,在昼夜融冻时浇冻水,用细土及时填补裂缝,以利保墒。第1次追肥在花薹抽生前进行,以氮肥、速效磷、速效钾配合施用作提苗肥,一般施尿素150 kg/hm²或人粪尿15.0~22.5 t/hm²、过磷酸钙150 kg/hm²;第2次追肥在花蕾初现时进行,结合浇水撒施尿素150 kg/hm²、钾肥150 kg/hm²、过磷酸钙150~225 kg/hm²,随水穴施,促使长薹粗壮,结蕾多;第3次追肥在采收盛期,施尿素150 kg/hm²、氯化钾3 kg/hm²、过磷酸钙15 kg/hm²,对水1 500 kg,傍晚时叶面喷施。生产上一般在花蕾采摘完毕后,及时翻挖行间土壤,在秋苗发生前结束挖土工作。
　　5病虫害防治
　　在叶枯病防治上,除加强中耕、排水和进行培土以减少危害外,可用25%叶枯灵可湿性粉剂250~300倍液喷雾。在温暖多雨季节易发生黄花菜褐斑病,在其防治上,一是收获后及时清除烧毁病残物,以减少菌源;二是抓好以肥水管理为中心的栽培防病措施,提高植株根系活力,增强抗病力;三是及早喷药,坚持“早发现,早治疗”的原则,连续交替喷药防治,用叶叶青1包对水75 kg,或英纳1包对水200 kg,连续喷雾2~3次,每隔7~10 d喷1次。在干旱或土壤干燥的山地,易发生红蜘蛛和蚜虫,可喷乐果进行防治。
　　6适时采收与贮藏
　　采收期依品种、气候条件而不同,一般在6—7月,采收期30 d左右。花蕾开放后不适合做干制品,故采摘时间不能太晚。花蕾采摘过早,不仅降低质量,而且加工后常带黑色,影响干制品的外观品质。一般品种适合在每天清早采收,通常在开始开花前1~2 h采摘完毕最好。在10∶00以后花蕾开放的品种,应在10∶00以前采摘完毕;在20∶00至第2天早晨开放的品种,应在19∶00以前采摘完毕。晴天开花时间晚些,可稍晚一些采收;阴雨天水分充足,花蕾生长快,开放得早些,采收的时间应适当提前。为了集中采摘时间和方便管理,生产上常经过长时间人工诱导,将可采摘花蕾的开花时间集中控制在早上或傍晚进行,采花时间每日中午以前,或15∶00以后进行。除掌握好最佳的采摘时间外,还应该掌握以花蕾发育饱满,含苞未放,花蕾中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端紫色褪去时采摘为佳。采收时应细心,要轻巧细致,避免碰伤花茎和小花,以带花蒂,不带花梗、茎梗和花蕾交接处剪断为好。每株应自上而下、由外向里进行采收。早上采摘的花蕾进行加工晾晒,傍晚采摘的花蕾准备第2天早晨上市。将晒干或烘烤好的黄花菜放在大木箱内回潮,使含水量达到15%左右,即用手握不易折断、松开手能自已恢复弹性为准。大量的黄花菜一般采用双丝麻袋包装,放在干燥阴凉处。若保管过程中返潮或受到雨淋,应及时晾晒,小量的黄花菜可贮藏在塑料袋内,放在阴凉干燥处贮藏。
　　7参考文献
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