2007年长治市居民户食盐碘含量监测结果分析

【摘要】  目的：了解长治市实现消除碘缺乏病阶段目标后，长治市各县（市、区）居民户食用盐盐碘含量情况及存在问题。方法：根据《山西省2007年碘盐监测方案》进行监测。结果：居民户食用盐盐碘中位数为31.05 mg/kg，碘盐合格率为99.18%，碘盐覆盖率为99.76%。盐碘含量以长治县、潞城市最高（中位数分别为37.10 mg/kg、34.50 mg/kg）。结论：长治市碘盐供应稳定，居民食用碘盐合格率达到国家标准（90%以上），但在部分县（市、区）仍然存在非碘盐冲销现象，个别地区盐碘仍有偏高趋势，部分地区的加碘盐质量有待提高。

【关键词】  居民户；碘盐；碘含量；监测

    Abstract  Objective: To know the situation in changzhi of the iodine contents in the iodized salt of the residents,so as to privide scientific evidence for establishing and remedial measures. Methods:According to the criterion of “The Scheme of Iodized Salt Surveillance”issued by shangxi in 2007. Results:The median salt iodine in the iodized salt of the residents was 31.05 mg/kg;the rate of eligible iodized salt was 99.18%; coverage rate of iodized salt was 99.76%. The highest area of the iodine contents was the towm of Changzhi and luchen(the median salt iodine was 37.10 mg/kg in the towm of changzhi and 34.50 mg/kg in the towm of luchen).Conclusion:The supply of iodized salt was steady and the rate of eligible iodized salt was no less than 90% in changzhi,but there still have non-iodized salt and the trend of salt iodine  was on the high side  at some areas of changzhi;so the quality of iodized salt should be strengthened in part of changzhi.

    Key words  Resident;Iodized salt;Iodine content;Surveillance

    长治市是山西省碘缺乏病（IDD）重病区之一，全市所辖13个县（市、区）中有10个为IDD流行病区，病区乡镇95个，有225万人口受IDD的危害，1985年实行病区供应碘盐，1995年实行全民食盐加碘（USI）。为准确掌握碘盐质量，保证居民补碘，使碘营养水平处于适宜范围，根据《山西省2007年碘盐监测方案》［１］，2007年4月～6月对居民户食用盐进行了盐碘监测。

    1  材料与方法

    1.1  抽样方法

    以县（市、区）为单位,按地理分布分别在东、南、西、北、中抽取9个乡（镇、街道），其中中片随机抽取1个乡（镇、街道），东、南、西、北各随机抽取2个乡（镇、街道），每个乡（镇、街道）随机抽取4个行政村（居委会），每个行政村（居委会）抽取8户居民盐样，检测盐碘含量。所辖不足9个乡（镇、街道）的县（市、区），按地理位置分成5个抽样单位，每个抽样单位抽取4个行政村（居委会），每个行政村（居委会）抽取15户居民盐样，检测盐碘含量。

    1.2  监测标准

    盐碘含量按国标GB/T13025.7-1999中直接滴定法定量测定，川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。      合格碘盐：食盐中碘含量为(35±15) mg/kg；不合格碘盐：食盐中碘含量为5 mg/kg～20 mg/kg（不含20 mg/kg）和>50 mg/kg；非碘盐：食盐中碘含量<5 mg/kg。

    2  结果

    2.1.  2007年长治市居民户碘盐监测结果(见表1)

    全市在13个县（市、区）共抽查了101个乡（镇、街道），436个行政村（居委会），采集居民户碘盐3 776份。全市居民户食用碘盐合格率为98.94%，覆盖率为99.76%，食用率为98.94%，非碘率为0.24%。郊区、潞城、城区、长治县碘盐合格率、食用率均为100%；长子、郊区、屯留、平顺、潞城、城区、长治县碘盐覆盖率为100%。

    2.2.  2007年长治市居民户食用盐碘水平(见表2)

    全市居民户食用碘盐盐碘中位数为31.05 mg/kg。其中，居民户食用盐碘中位数最高的为长治县、潞城市，分别为37.10 mg/kg、34.87 mg/kg。

    郭文平等.2007年长治市居民户食盐碘含量监测结果分析表1  2007年长治市居民户碘盐监测结果表2  2007年长治市居民户食用盐碘水平

    3  讨论

    3.1.  与2006年居民户食用盐监测结果比较

    碘盐是防治碘缺乏病方便安全、有效、廉价的重要措施［２］。全市非碘盐由2006年的21份降为2007年的9份，不合格碘盐同2006年持平。今年盐碘中位数全市为31.05 mg/kg，高于去年的29.0 mg/kg，说明碘盐含碘量明显提高，质量好于去年，碘盐合格率和碘盐覆盖率也高于去年，在达到国家碘缺乏病消除标准后食盐加碘干预措施仍继续得到了较好落实。

    3.2  非碘盐冲销病区的问题仍然存在

    虽然全市碘盐覆盖率达99.76%，食用率达98.94%，但在六个县仍然检出9份非碘盐，说明非碘盐冲销食盐市场的情况在少部分地区依然存在。因此，应进一步强化政府职责,将消除碘缺乏病工作纳入政府的重要议事日程,落实目标责任制和责任追究制。各县（市、区）政府、盐业部门和工商部门、卫生部门要认真贯彻执行《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》、《食盐专营办法》等相关法规和标准，加强合作，依法防治，切断非碘盐供应源头，搞好边远山区的私盐稽查工作［３］。

    3.3  部分地区居民食用盐碘偏高

    虽然全市盐碘中位数为31.05 mg/kg,但长治县盐碘中位数接近40 mg/kg,黎城县甚至检出4份>50 mg/kg的碘盐,说明仍然有部分地区居民食用盐碘偏高,改革委、盐业主管部门应加强碘盐生产、流通环节的管理，将加碘量控制在30 mg/kg～35 mg/kg之间,以避免摄碘过量产生副作用。

    3.4  部分地区的加碘盐质量有待提高

    虽然全市盐碘变异系数为15.38%,但有五个县的变异系数大于20%,平顺、沁县、潞城盐碘变异系数最高，分别为66.05%、49.59%、45.14%，表明这些地区的碘盐加碘浓度不稳定且均匀度不高，加碘盐质量还有待提高，盐业主管部门要把好进盐关，质监部门要加大对碘盐生产环节的质量监督、日常监管，各地盐厂应努力提高加碘的均匀度，将盐碘变异系数控制在15%以内［４］。

【】
  ［１］ 山西省地方病防治研究所.山西省2007年碘盐监测方案，2007：4.

［２］ 王仁禹，郭先驰，徐明珠，等.全民普食碘盐对育龄、妊娠和哺乳妇女尿碘水平的影响［Ｊ］.地方病学杂志，2003，22（4）：351～352.

［３］ 马 烨，郑庆斯.部分非碘盐问题地区人群购盐行为危险因素分析［Ｊ］.中国地方病学杂志,2004,23(4):347～349.

［４］ 钟 文,杨 通,戴昌芳,等.2002年广东省碘缺乏病防治监测结果分析［Ｊ］. 中国地方病学杂志，2003,22(５):426～428.