论酒店企业营销竞争新策略

　　关键词:低价竞争  非价格竞争  个性化服务
　　论文摘要:酒店中的非价格竞争是更广泛层次上的竞争，因此，作为制订非价格竞争策略基础的产品及其促销活动，必须从产品整体的概念出发，从酒店的自身条件出发，结合酒店的有形资产和无形资产，围绕目标市场的促销策略来采取各种非价格竞争。
　　营销中的竞争，实质上就是一个以产品为基础，以争取顾客为基本目标的，之间为获得更多利益在市场经营中所发生的冲突这种冲突，以前常表现在商品的价格上，价格成为市场竞争的重要手段。所谓削价竞争是指企业为改善产品的交易条件和增加产品的销售量而单纯以降价让利为手段的竞争 。削价竞争的发生主要有以下原因：一是市场产品供过于求企业想要获得更多的营 业额 ，以 便在行 业中得以生存；二是面对日益下降的市场份额，企业试图通过降低成本而取得在市场上的领导者地位；三是在经济衰退期间，愿意购买高价产品的顾客越来越少，企业会用降低价格的手段，赢得自己在消费者心目中的声誉。
　　一、目前酒店业的削价竞争
　　一是前些年很多地区由于宏观失控，酒店数量剧增，造成酒店供过于求。一些地方政府把酒店尤其是高档酒店 看作是形 象工程 ，不考虑当地经济的总体水平和酒店市场的准确需求而盲 目投资的现象比较严重。目前全国星级酒店共有 1万多 家。平均 入住率 为 6 5％200 1年以来，全国酒店每年至少有 40万客房处于闲置状态，按平均每间 1 0万元，全国就有40 0亿元的资产处于闲置状态。因而许多酒店为了提高客房出租率，用削价来吸引客人。 
　　二是受国内外经济环境的影响。由于国内廉政建设的开展，导致公款消费骤减，使酒店客源减少；同时，国内经济出现的一些问题，导致旅行社、会议组织等中间商普遍压价，酒店在日益下降的营业额中，为争得更多的市场份额，被动地采取了削价竞争。 
　　三是财政补贴和税负差异所带来的问题。目前我国某些酒店的上级部门财政补贴较多，某些酒店的赋税较少，这些因素的存在，导致酒店产品成本的差异。成本较低的酒店利用这些优势开展削价竞争 ，容 易获利 。 
　　四是众多的酒店在体制上面临着的“退出壁垒的困境。这种 “壁垒 是由多方面造成的比如，有些酒店属于国有企业，破产时面临众多员工下岗的问题，迫于社会压力而采取过度肖U价手段以支撑酒店；有些酒店因无法转行，且又拖欠着大量资金，为应付债主采取过度削价的手段等等。多种“退出壁垒”因素的存在，使得酒店的所有者常利用简单的削价竞争来争取市场占有率，以支撑整个酒店的经营，从而形成了大部分酒店的削价竞争。 
　　五是酒店管理人员的素质和水平偏低。目前许多酒店的一些管理人员，特别是中层管理干部，对市场经济中的营销竞争内涵了解不深，不能掌握高级的竞争策略，只能采取简单的削价竞争策略。 
　　价格竞争是竞争对手易于仿效的一种方式，很容易招致竞争对手以牙还牙的报复，以至两败俱伤，不能提高经济效益。以削价为手段，虽然可以吸引顾客于一时，但一旦恢复正常价格销售额也将随之大大减少。导致酒店产品质量的下降 和影响整个酒店的品牌及酒店员工的积极性。所以削价竞争在目前市场经济条件下，已越来越受到制约。因此，寻求一种价格因素之外的非削价竞争策略，将成为改善当前的市场竞争状况和迅速提高酒店竞争力的一条必由之路。
　　二、非价格竞争是酒店营销竞争的发展趋势 
　　在现代市场经济条件下，非价格竞争已逐渐成为市场营销主流。另外，从市场环境来看经济的快速发展，使消费层次和购买力不断提高，购买者的注意力并不仅仅停留在商品价格上。不再是价格越低的商品越畅销，而是越能满足某种特定市场需要的产品越好卖。技术的发展，使得企业与消费者能够更有效地从产品自身构造 (如质量，功能、商标、包装、服务等 )上区别竞争商品。 
　　所谓非价格竞争，是指运用价格以外的营销手段，使本企业产品与竞争产品相区别 ，并使之具备差别优，以推动产品销售的竞争方式。具体地说，非价格竞争表现为 ：在各类商品面前，以款式新颖、适销对路取胜；在同等商品面前，以质优取胜；在同等质量的商品面前，以价廉取胜；在同一价格的商品面前，以优质服务取胜。随着社会的进步和生产的，人们消费结构的日趋合理和消费水平的不断提高，非价格竞争的重要性日益明显，既可弥补削价 竞争的局限性，又可开创更为全面和完善的竞争新格局。开展非价格竞争主要有以下几个方面的作用：首先，开展非价格竞争，有利于提高产品的质量。质量是产品的“灵魂，是企业的 “生命是品牌的“基础”。企业生产的产品有无销路和市场竞争力，很大程度上取决于产品质量的高低。消费者在市场选购商品的标准往往是一看质量，二看价格，而且最后起决定作用的常常是商品的质量。正如人们喜欢购买名牌产品，是为心理的需要，更重要的是消费者认为名牌质量优等，靠得住，信得过。 
　　其次，开展非价格竞争，有利于开发新产品，满足社会的需要。企业不断改进老产品，积极开发新产品，增加花色品种，扩大产品销路，也直接影响企业的竞争实力。如果一个企业缺乏创新精神，产品质量、品种几十年不变，就没有竞争力，必然缺乏生机和活力。企业在竞争中要做到刻意创新、锐意进取，做到人无我有，人有我新，人新我优。在当今商品的使用寿命日趋缩短的情况下，以最高的效率推出新产品占领市场，已成为企业非价格竞争的一个主要手段 。 
　　再次，开展非价格竞争，有利于提高企业经营的市场灵敏度。企业在市场中生存，就要使生产经营的方向适应市场的需要，适应消费者的需要。企业能否适应市场需要、及时灵活地调整经营方向，是企业营销决策的关键由于市场总是不断变化，企业只有主动走向市场，深入了解和研究市场 ，把消费者的需要作为自己生产经营的出发点和归宿，才能适应市场的需要而在竞争中取胜 。 
　　最后，开展非价格竞争，有利于提高企业效益。企业产品质量好，适销对路，又能够不断适应市场需要进行创新，生产新的花色品种，这样的企业产品必然能扩大市场占有额，赢得大量回头客，增加赢利，提高经济效益和社会效益。
　　作为制订非价格竞争策略基础的产品及其促销活动，必须从产品整体的概念出发，从酒店的自身条件出发，结合酒店的有形资产和无形资产，围绕目标市场的促销策略来采取各种非价格竞争。一般而言，酒店非价格竞争策略，有如下几个方面可供 ： 
　　1．产品差异性策略。顾客需求的多样性，必然产生市场需求的差异性。差异性策略即人无我有，人有我优，人优我变的策略。酒店为寻求顾客的信任度和忠诚度，必须制造差异性，差异性越大，顾客的满意程度越高。
　　2．追求个性化服务。酒店的客人，在年龄、职业、经历、文化程度、兴趣爱好等各方面都是有个性差异的，对顾客 “热情、礼貌、周到 等等，这些都是共性，但各人的情况又是不同的，只有满足了不同个性 ，才能提高酒店信誉及知名度，从而创造利润。在标准化服务的基础上，提供个性化服务和超常化服务。 
　　3．品牌策略。在市场供求关系趋向于供过于求的条件下，市场表现为买方市场，顾客处于主动地位，有了更多的选择机会。通常情况下，顾客是否购买某种商品，关键取决于顾客对这种商品的信赖程度，重要的是，顾客有品牌“偏好心理，即品牌的忠诚度。必须着手品牌经营，注重品牌实力，塑造品牌形象，最终营造品牌优势，从而战胜竞争对手。
　　4．促销宣传策略。促销的基本功能在于向消费者传递商品的信息，沟通生产者与消费者之间的联系，借此促进商品销售。酒店要利用较高的促销策略，而不是单纯以削价竞争策略 销。这是酒店提高营销竞争力的关键砝码。 
　　
　　[1]包昌火等．竞争隋报系统．华夏出版社2002 
　　[2]张勤国等．管．立信出版社．2005 
　　[3]国家局．《旅游年鉴》．2001